Muffins de chocolate con relleno glorioso

Nutella, manjar de los dioses hecho por el hombre. ¿Conocen a alguien que no le guste la Nutella?, ¿no?...mmm....yo tampoco y creo no la encontraré.

Aprovechando taantos días libres (suerte para los que tienen puente) aprovechen para hacer esta receta deblemente chocolatosa. Ñam! :D

La Nutella hacer ver medio borroso :3

Ya les dije que tiene Nutella!? bueno, sólo se los quería recordar, para que sepan lo que traen estos panquecillos.

Sí, puede que esta imagen no sea muy agradable :)

Esta recta es muy fácil! y no es necesario tener papelitos (aunque puedes ocuparlos si gustas)

Ingredientes
(Aproximadamente 12 panquecitos)

• 3/4 de taza de harina
• 1/3 de cocoa en polvo (sin azúcar) 
• 1/2 taza de avena
• 2/3 taza de azúcar mascabado
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de royal
• 1/4 de cucharadita  de sal
• 1/2 de aceite vegetal
• 2 huevos
• 1/2 taza de leche+ el jugo de medio limón 
• 12 bolitas de Nutella
• Amaranto para decorar

Preparación

Primero que nada hay que preparar las bolitas de Nutella, lo que hice fue poner en papel encerado (puedes ponerlas en un acetato o un plástico) 12 cucharadas de Nutella por separado y congelarlas, así será más fácil manejarlas.

De aquí...al congelador

En un bowl agregamos los ingredientes líquidos, y los huevos, revolver bien hasta que la mezcla sea homogénea. En otro recipiente, agregamos los ingredientes secos y revolvemos un poco también, recuerden que es importante tamizar, si no tiene tamizador pueden ocupar un colador. Ahora, agregamos los ingredientes secos al de los líquidos y revolvemos hasta que la mezcla sea homogénea, como masita para hot-cakes.

Agregamos con una cuchara para helados o con una cuchara normal hasta 2/3 de la capacidad del molde, metemos una bolita de Nutella y decoramos con un poco de amaranto. Horneamos a 175° por 20 min. (puedes revisar a partir de los 15 minutos, si ya están los sacas en ese momento) y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Si tu antojo es mayor, puedes decorar con MÁS NUTELLA, nadie te juzgará jaja, además, la receta ya tiene avena!!! Buen provecho! :)