Cupcakes queso con limón

Delicias de limón con queso (el que es de crema :)

Vaaalgame!!! desde Julio que no había escrito NADA! lo sé, lo sé! no había podido dormir preguntándose qué había pasado. Pero no preocupéis más! HE AQUÍ UNA NUEVA RECETA!!! 

Muchas veces eso de querer hacer sin muchas cosas para hacer, como dinero, tiempo o ganas creo que si son de mucha ayuda....

Que hasta borroso se ve lo maravilloso que es! (cof*cof*)

Y lo mejor....delo mejor...de lo mejor....para MI!! Es que es una nueva receta, es decir, una receta hecha toda todita todititita por acá su servidora y bueno...esto es lo que pasa cuando no tienes más que una barrita de mantequilla, pocas ganas de ir a comprar y un montón de ganas de hacer cupcakes, espero les guste

Necesitamos....

(aproximadamente 12 cupcakes)

• 90 g mantequilla (agüadita)
• 190g queso (del que es de crema)
• 2 huevos
• 200g harina
• 2 cucharaditas de polvo para horneaar
• Ralladura de Limón
• Jugo de 1 limón
• Chorrito de leche

Y ahora....

Batimos la mantequilla, el queso crema hasta esponjar un poco (es importante que estén agüaditos, así será más fácil incorporarlos) una vez esponjados, agregamos el azúcar, mezclamos, agregamos lo huevos, mezclamos; en otro recipiente mezclamos los ingredientes secos, harina, polvo para hornear.
Una vez que esté integrada nuestra mezcla de la mantequilla, agregamos la ralladura y el jugo de limón,

mezclamos y agregamos en 3 tandas la mezcla de harina, es importante intercalar con poca leche para que no esté totalmente espesa y no batir demasiado.

Vaciar en los capacillos y hornear por 20 minutos a una temperatura de 180°c

Y bueno, para decorar utilizamos la crema de queso (de la receta anterior) 

Y nos los comemos todos sin compartir a nadie! (si quieren que les duela la pancita y suban unas tallas más) así que mejor hagamos esponjar a todos y pues sirve que les digan que ya se pueden casar o poner su negocio. :D