PinD'Lishus: Pay de limón....(agelatinado)

¡¡¡Así es!!! ¡¡¡pay gelatinoso!!! y bueno si ustedes sienten un ligero "no me gusta" hacia la gelatina...ps sólo omitirán un ingrediente, realmente lo hice para que le diera un poco de consistencia a nuestra cremita...(si ya ahorita paso a la receta) y ps ya saben :)

Y bueno al igual que muchas más recetas este ingrediente extra sale de...de....de....ps ¡¡¡de un lado debe salir!!! así que se me ocurrió y creo que dio buen resultado (aunque algunas personas "mi hermana") no piense lo mismo pero....¡ella es de chocolate! (obvio no literalmente hablando) :D

¡¡¡Basta de habladurías!!! a lo que nos truje chencha, comenzaremos con....

Ingredientes...

365 ml de Leche evaporada (1 lata)

200 ml de Leche (normal)

390 g de Leche condensada (1 lata)

Jugo de 4 limones

1 cucharada sopera de grenetina

80 ml de agua (1/3 taza)

2 paquetes de galletas (tipo marias)

Procedimiento...

Hidratamos la grenetina esto es, que la agregamos al vaso con agua y la dejamos unos 5 minutos a que comience a hidratarse. Una vez hidratado hacemos lo que es el ¡baño maría!, súper sencillo, lo que hice fue calentar un poco de agua, una vez que comience a hervir pongo (dentro del agua) mi vaso con la grenetina, lo dejo un momento hasta que comience a derretirse poco a poco, una vez líquido totalmente;

°Grenetina hidratándose°

°Grenetina bañada con maría°

Ponemos en nuestro vaso de licuadora las 3 leches (evaporada, normal y condensada) y comenzamos a licuar, les recomiendo que sea la velocidad más lenta por que comenzaremos a agregar los demás ingredientes como la grenetina (ya líquida) y después y por último el delicioso jugo de ¡¡LIMÓN!! y esto.....(sé, sé que el limó cortará la leche !!SII¡¡) y bueno, es el chiste, que corte la leche y le de consistencia a esta mezcla líquida, se formará cremosa.

Una vez hecho esto...comenzaremos a poner las galletas en el fondo de un refractario, las acomodamos de forma que no queden muchos espacios vacíos...

°Acomodando galletas°

..una vez acomodada nuestra cama de galletitas agregamos un poco de la mezcla de leches y limón...

...otra cama de galletas, otra capa de crema, galletas, crema, galletas crema...

...galleta crema galleta crema...

...y así hasta llenar nuestro molde...

°Molde llenado°

y como a mi me sobró galletas y crema hice otros de tamaño individual :) ¡¡¡yommiii!!! ¡¡¡yommiii!!!

Lo único que nos queda es ¡¡¡refrigerar!!! :D mmm...quizás 2 horas....o bueno si ya no aguantas (cof*cof*) hasta que esté frío, con eso es ¡¡¡suficiente!!!